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2018年1月11日(木)

白玉団子で鏡開き

1月11日、ワンワンワンの日?
今日は鏡開きの日です。
小規模に飾ってあった鏡餅をひき、お餅を香ばしく焼いて、ぜんざいやお汁粉を…といきたいところですが、色々考えまして今回はお豆腐入の白玉団子で鏡開きとなりました。

白玉粉にお豆腐を入れて、捏ねて、沸騰したお湯へイン!
しばらくすると白玉がふわっと上がって来ます。もう少しだけ茹でたら、白玉をすくって、今度は氷水へイン!(熱かったり冷たかったり、白玉も大変です)

最後は別の鍋で煮立ておいた小豆にイン!
あっという間に白玉ぜんざいが完成しました。
熱いお茶と一緒に、皆さんのおやつとして提供されました。



(カーサしんゆりフランシア Nabe)

熱々コンビ

鏡餅は青空の下、おかき用に乾燥中!